Descrizione prodotto

E’ il re della tavola ebraica del sabato. E ogni tradizione culinaria ha il suo: i sefarditi hanno il Hamin, gli ashkenaziti il Cholent, gli ebrei romani…lo stracotto! La sua peculiarità sta nella cottura lenta e lunghissima che rende la carne morbida e il sugo denso e scuro.

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